Boas Práticas
Segurança alimentar em refeições transportadas: o que o RH deve cobrar do fornecedor
Equipe técnica Renutri · 06/11/2026 · 5 min
Resposta rápida
Ao contratar refeições transportadas, o RH deve exigir nutricionista responsável, transporte em recipientes térmicos, medição de temperatura na entrega com registro assinado e manual de boas práticas de fabricação.
Checklist do fornecedor
Nutricionista responsável técnico; manual de boas práticas; cozinha própria licenciada; transporte térmico; registro de temperatura e quantidade em cada entrega.
Registro na entrega
Na Renutri, cada entrega gera um romaneio com quantidade, temperatura e assinatura de quem recebeu, colhida no celular do motorista. O cliente consulta esse histórico na Área do Cliente.
Perguntas frequentes
Como sei se a comida chegou na temperatura certa?
Na Renutri a temperatura é registrada no romaneio de entrega, assinado por quem recebe.
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